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Tourbillon glacé c’est un duo jeune et dynamique, Gilles et Nathalie, qui unissent leur énergie débordante pour créer des glaces artisanales valorisant les produits locaux, avec du lait de la ferme familiale, des fruits et des plantes sauvages de la région.
Après leur solide expérience dans des établissements prestigieux tels que Lutetia à Paris, L’Auberge de l’Ill à Illaeusern en Alsace, les Palaces de Montreux, Gstaad et Zermatt, la Maison Fauchon au Koweit et l’hôtel The Chedi à Oman, Gilles et Nathalie, forcé de rentrer d’Oman à cause du COVID, se lancer un nouveau défi en Suisse.
Ils inaugurent Tourbillon glacé en 2021, une glacerie artisanale valorisant les produits locaux, lait de ferme familiale, fruits et plantes sauvages de la région et ceci toujours en respectant le cycle le plus court possible.
Avec une envie de se démarquer et de toujours progresser, Gilles et Nathalie surprennent avec une palette de produits glacés et des idées qui sortent de l’ordinaire.
Ils sillonnent les évènements de la région avec le triporteur, ou la Tourbi-roulotte en faisant découvrir leurs créations, tout en fournissant restaurants et magasins locaux.